Crispy Corn Flake

Ini salah satu cookies yang saya buat saat lebaran kemaren.  Kesukaannya Clara nih.  Rasanya yang tidak terlalu manis ditambah gurih corn flake memang bener-bener pas banget.

Bahan-bahan :

275 g corn flake, tumbuk kasar
250 g butter
100 g gula halus
150 g tepung terigu
1 sdm susu bubuk full cream
2 butir kuning telur
1 sdt baking powder

Cara Membuatnya :

1.  Tempatkan corn flake yang sudah ditumbuk kasar di dalam baskom, sisihkan.
2.  Kocok butter dan gula halus hingga lembut, masukkan telur, kocok sebentar.
3.  Tambahkan baking powder, kocok cepat kurang lebih satu menit.
4.  Tambahkan tepung terigu, aduk rata.  Masukkan adonan ke dalam piping bag, gunting ujungnya selebar 1/2 cm.  Spuitkan di atas corn flake, gulingkan, angkat dan tata di dalam loyang yang sudah dioles tipis dengan margarine.
5. Panggang dalam oven suhu 150 derajat celcius selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang.

*Sumber resep : NCC Indonesia, Crispy Lemon Corn Flake.  Saya tidak menambahkan air dan irisan kulit lemon ke adonan :))

Happy cooking Bundaa.....